Tweet

البيتا كاروتين هو المسئول عن حلاوة البطاطا، وهو عنصر أساسى لبناء فيتامين A، كما أنها مصدر أساسى للمواد المضادة للأكسدة (أكثر من التوت)، وهناك فوائد عديدة للبطاطا وفقاً للموقع الأمريكى "Health Day News"، وتشمل:

1- تمنع انتفاخ الرئة

المدخنون معرضون جدا لانتفاخ الرئة لوجود نقص فيتامين A، لذلك تعتبر الكاروتينات الموجودة فى البطاطا الحلوة أهم عنصر لمنع انتفاخ الرئة، لأنها تستخدم من قبل الجسم لإنتاج فيتامين (أ) المهم للجهاز التنفسى.

2- تعزز الجهاز المناعى

تعتبر البطاطا الحلوة هى مصدر كبير لفيتامين D، وهو أمر حيوى ومهم لتنظيم عمل الغدة الدرقية، وحماية ونمو الأسنان والأعصاب والعظام والجلد والطاقة، وتعزيز النظام المناعى.

3- تقوى العضلات والأنسجة:

تحتوى البطاطا الحلوة على البوتاسيوم الذى يساعد الرياضيين على الحد من التقلصات والانتفاخ، ويعطيهم الطاقة ويخفف انقباض العضلات الخاصة بهم، كما أنه ينظم الإشارات العصبية ودقات القلب.

4- تحتوى على حمض الفوليك

تعتبر البطاطا الحلوة مصدرا غنيا لحامض الفوليك، الذى تحتاجه النساء الحوامل، والذى من شأنه مساعدتهم على الحصول على أنسجة صحية للجنين ويساعد على نمو الخلايا.