المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : دليل لأهم الأكلات العربية


 


الصفحات : [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37

محمد المصري
26 04 2009, 09:21 AM
:A8:
ما رأي الأخوات الفاضلات باستعراض أهم الأكلات المشهورة وطرق تصنيعها بدقة (المقادير)حتى يستفيد أكبر عدد من المشاركين من هذه الموضوعات .
فمثلاً أخت تمسك الأكل المصري وخاصة الرز المصري وطرق عمله بالمقادير وليس بشرط النسخ من موقع جاهز وكذلك المكرونة وباقي المأكولات .
وكذلك الأخوات من بلاد الحرمين وغيرها إستعراض انواع الطعام وطرق عمله.
نرجو ان يكون الموضوع دسماً بما تقدمونه إن شاء الله .
:0417:

ابوجعفر الكناني
26 04 2009, 12:53 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

على فكرة طالما طلبت من الاخوات انا برا المنافسة

بس الحمد لله قدرتي في ذلك المجال واسع جدا حتى امي تقول لأختي "مش عارفة تبقي زي أخوكي"

مش بقولك كشكول

موجود للاستشارة

محمد المصري
26 04 2009, 01:09 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

على فكرة طالما طلبت من الاخوات انا برا المنافسة

بس الحمد لله قدرتي في ذلك المجال واسع جدا حتى امي تقول لأختي "مش عارفة تبقي زي أخوكي"

مش بقولك كشكول

موجود للاستشارة
توكل على الله وأشتغل يا حاج أبو جعفر ،تعرف أنا دخلت الجيش وكنت ساكن في شقتي لوحدي من بعد الجيش وقبل الزواج عمري ما تعودت أعمل اكل لنفسي غير لما سافرت خارج مصر .
أشتغل الله يكرمك ورايني شاطرتك خش على الرز أولاً وبعدين على الثريد (الفتة).
صحيح الحليب وصل سعره كام في مصر ؟

محبة الصحابة
26 04 2009, 01:49 PM
فكرة جيدة اخي الفاضل
بســــــــــــــم الله أول من يبــــــــــــدأ

.....................


الجريش من المأكولات الشعبية المحببة في منطقة نجد
وتختلف طريقة عملها من شخص لاخر ولكن في النهاية تقريبا المقادير واحدة
.........



مقادير عمل الجريش
المقادير:
مقدار واحد من الجريش (المقدار اما كأس او مد او جيك)

بصل والافضل النوع الابيض يقطع صغار حسب الكميه ويكون كثير اقله ثلاث بصلات
زيت او سمن او زبده (ويكثر نوعا ما واقلها ثلث كاس)
ملح , كمون , ماجي , فلفل أحمر حار (يعني بهارات)
الطريقة:
نخلط اللبن والماء ونضعهما على النار معا ومعهما الملح الخشن (حتى لايقطع اللبن) وكذلك نضع ماجي
نحمس البصل في زبدة الى ان يصبح لونه اصفر فاتح ثم نضع عليه كمون
نضيف البصل المحموس الى اللبن قبل ان يغلي (ويجب ان لايغلي مطلقا)
نضيف الجريش الى اللبن والماء
يحرك على النار قليلا ويذاق ملحه ويوزن ثم يقصر عليه مع إضافة الفلفل الأحمر
(حسب الرغبه الفلفل)
ويترك على نار هادئه لمدة (ساعتين ونصف او ثلاث ساعات)


http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186289870.jpg (http://www.hawahome.com/vb/nupload/54838_1186289870.jpg)


الموضوع منقوووووووووووووول يرحمنا ويرحمك الله

ام باسل
26 04 2009, 01:57 PM
موضوع جميل لي عودة بإذن الله