Tweet

فى بعض الأحيان قد نتناول أطعمة تؤثر سلبياً على صحة الجسم، لأنها تتفاعل كيميائيا مع بعضها البعض، مما ينتج عنها عدم استفادة الجسم من العناصر المتواجدة بها. وحول هذا يقول الدكتور حسن حسونة أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، إن هناك بعض العادات الغذائية السيئة التى يتبعها البعض وينتج عنها تفاعلات كيميائية، كما هو الحال عند تناول وجبات غذائية غير متوازنة، لافتا أنه من الضرورى تناول الوجبة الغذائية بطريقة متوازنة حتى لا ينتج عنها تأثير سلبى على الجسم، كتناول البروتينات الحيوانية، مثل اللحوم والدجاج والأسماك دون تناول الكربوهيدرات للحصول على بروتين عالى القيمة البيولوجية الذى يدعم جهاز المناعة فى الجسم. يتابع د.حسن أنه للحصول على البروتين يجب أيضاً شرب الحليب دون أى إضافات أخرى، كالفراولة أو الموز فى بعض العصائر، لأن هذه الإضافات تفسد العناصر والقيمة الغذائية بها، كالفراولة باللبن تفسد الكالسيوم به، لذا من الضرورى تناول الوجبات الغذائية بطريقة متكاملة، كالبروتين مع الخضراوات المتكاملة والمتعددة الألوان حتى يستفيد بها الجسم. يضيف أستاذ التغذية أنه حال تناول الخضراوات والفاكهة، فإن الجسم سيستفيد من الماء المتواجد فيها، حيث تعمل على تعزيز نضارة الجسم، لذا يجب الاهتمام بالتناسق بين العناصر الغذائية حتى لا تحدث مضاعفات تؤثر على الصحة.