Tweet

يوصى الأطباء وخبراء الطهى والأغذية باستعمال زيت الزيتون فى الطهى، ولكن الجديد أن دراسة طبية حديثة كشفت أن لزيت الزيتون فوائد أكثر مما نتوقع بكثير. ذكر موقع ديلى ميل الإخبارى البريطانى أن دراسة جديدة من جامعة ساوثامبتون فى المملكة المتحدة، شملت أكثر من 100 من الأزواج الذين أجروا التلقيح الاصطناعى، كشفت أن اتباع نظام غذائى غنى بزيت الزيتون المعزز بفيتامين "د" والأحماض الدهنية أوميجا 3 يرفع من الخصوبة. يقول الخبراء إنهم كشفوا هذا بعد الدراسة التى أجروها لمدة 6 أسابيع وارتفعت فيها معدلات الحمل بنسبة تصل إلى 40%، ورفع النظام الغذائى الغنى بزيت الزيتون من معدلات تطور الجنين بعد التلقيح الاصطناعى مقارنة بالأنظمة الغذائية العادية والغذاء الغنى بزيت عباد الشمس. هذا وتتعدد فوائد زيت الزيتون الأخرى إلى الحفاظ على الشرايين التاجية بصورة خاصة، والحفاظ على باقى شرايين الجسم، وخفض مستويات الكوليستيرول فى الدم، وتشير الدراسات إلى أنه يحافظ على الوزن على الرغم من غناه بالمغذيات.