Tweet

اللحم الضانى الملىء بالدهون يهاب الكثيرون تناوله خوفا من نسب الدهون العالية به، وخاصة من يخضعون لأنظمة تخسيس، ولا يمكن إغفال مدى أهمية الضانى فى إمداد الجسم بالبروتين المطلوب، مع احتوائه على نسبة جيدة من الحديد. وحسبما تؤكد بسمة السباعى خبيرة التغذية والطهى، فالضانى من أهم أنواع اللحوم التى يمكن للشخص تناولها، والحرمان منها أمر غير سليم، لأنه ملىء بالسلينيوم، ويجنب الإنسان الإصابة بالأنيميا الحادة، كما أنه يساعد فى بناء ونمو الجسم. وتابعت "لابد من شوى الضانى أو سلقه، وعدم المثول إلى تحميره أو تسبيكه بأى شكل من الأشكال لدهونه العالية، ويفضل تناول طبق سلطة كبير بجانبه، مع إضافة الأعشاب المختلفة كالقرفة والبصل والبهارات، ولا تتناول كميات كبيرة منه، مع الاهتمام بأن تكون القطع المطهية من الفخذ والرقبة، وهى أقل الأماكن دهونا ودسما". وتنصح بسمة بضرورة تقنين تناول اللحم الضانى، وعلى منتظمى الريجيم أن يتناولوه بالطريقة السابق ذكرها، مع الاعتماد على المشى وممارسة الرياضة فور تناوله وحرق السعرات المكتسبة .