Tweet

عند دخول فصل الشتاء يبدأ كل منا بتناول بعض الأطعمة التى اعتادنا على تناولها أثناء هذا الفصل، ومن تلك الأطعمة هى "حمص الشام". وفى هذا السياق تشير الدكتورة رحاب حمودة أخصائية التغذية العلاجية، إلى أن هناك الكثير من الذين يعتقدون أن "حمص الشام" يساعدنا فى الشعور بالتدفئة فقط، لذلك نكثر من تناوله أثناء فصل الشتاء، ولكن يجب أن نعلم أيضا أن هذا المشروب الدافئ له العديد من الفوائد الصحية و منها: 1- يساعد فى التخلص من الديدان المعوية. 2- يعمل كمسكن قوى يخلصك من الألم وخاصة آلام الظهر. 3- يساعد فى تنقية البشرة ويحد من ظهور التجاعيد. 4- يساعد فى علاج مشكلة تساقط الشعر. 5- يقى من التعرض للإصابة بالسرطان. 6- يساعد فى فترة النفاس أى ما بعد الولادة فى تنقية الدم المتبقى. وتقدم اخصائية التغذية العلاجية، طريقة عمل "حمص الشام": المقادير: نصف كيلو حمص الشام منقوع لمدة 12 ساعة بصلة كبيرة مقطعة أربعة أجزاء. نصف كوب عصير طماطم مصفى من البذور والقشر وإضافة الماء حتى التغطية ملعقة كبيرة كمون ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة ) ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود للتقديم: عصير ليمون شطة الطريقة: 1 - يتم تصفية الحمص من الماء ويغسل جيدا ونضع عليه ماء آخر حتى التغطية. 2 – نضيف البصلة وعصير الطماطم فقط. 3 - يوضع على النار حتى ينضج جيدا. 4 - نضيف الملح والكمون والفلفل كآخر المكونات ويقلب ويترك غلوة على النار. 5 - يصب فى أكواب وعليه عصير ليمون وشطة حسب الرغبة.