Tweet

من النصائح الدائمة للأطباء، أهمية التخلص من الزيوت المهدرجة، أو التي تستخدم في الطعام، لصالح زيت الزيتون، لفوائده العديدة المهمة لصحة الإنسان.

حيث يحتوى زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة، مفيدة للجسم. إضافة لعدد من الفيتامينات، منها أ,ك,د,هـ.

القيمة الغذائية لزيت الزيتون
لا يحتوى الزيت على الكولسترول، أو الدهون المتعددة غير المشبعة، كما أنه غني بالفينولات، وهي مواد مضادة للالتهابات والأكسدة، إضافة لمادة الأوليكانثال، المسؤولة عن الشعور بالمرارة في الحلق، ومعروف أنها مضادة للالتهاب والآلام، مثل الصداع، وتحوي مادة الكلوروفيل، المضادة للشيخوخة.

ومن فوائد زيت الزيتون:
- احتواؤه على حمض الأوليك، والأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تعمل على تدمير الخلايا السرطانية في الجسم.

- الوقاية من مرض السكري، لأن معظم الدهون الموجودة به، أحادية غير مشبعة.

- يساعد على إفراز هرمون مهم، يساعد على حماية الشعر من التساقط، ويعالج الصلع.

- يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات الجلدية، خاصة التي تظهر في الأمراض المناعية، مثل الصدفية وتشقق البشرة والتهاب الجلد الدهني.

- يحمي من سرطان الجلد، بفضل وجود مضادات الأكسدة التي توقف نشاط الجذور الحرة المسؤولة عن تلف الخلايا السليمة بالجسم.

- يعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي، وعلاج التهابات المعدة، وحل مشكلة الإمساك.

- يحمي من الإصابة بفيروس سي، ويقلل من نشاط الفيروس حال الإصابة به.

- يقلل الشهية، ما ينعكس على قلة تناول الطعام، والمحافظة على الوزن.