Tweet

"الأفوكادو" من الفواكه المستحدثة على المجتمعات الشرقية، وهي من الأطعمة الغريبة، فالاسم مشتق من كلمة (أزيتك) والذي يعني الخصية، نظرا لشكلها، كما أن شجرتها يطلق عليها الأفاكوتة وتعني "المحامي"، وهي ثمرة مكسيكية الأصل، وغذاء مثالي بأمريكا الوسطى، وتستخدم كبديل للحوم.

تستخدم هذه الثمرة كبديل للحوم، لأنها تحتوي على كم كبير من الدهون، فضلا عن أن تكوينها نفسه كبير، وهي من الثمار التي لا تنضج على الشجر، بل تكون خضراء وجافة، وتنضج بعد قطفها، لذلك تعتبر من الأطعمة المثالية التي يمكن تصديرها إلى أي مكان قبل أن تفسد، كما يمكن زراعتها بالمنازل والأحواض الكبيرة نسبيا.

مكوناته الغذائية

تعتبر "الأفوكادو" من أكثر الأطعمة الغنية بالفوائد في العالم، لأنها تحتوي على أكثر من 30 عنصرا مهما للجسم، منها فيتامين أ، ب، ج، د، ك، بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل النحاس، الحديد، الفسفور، الماغنيسيوم، والبوتاسيوم، الألياف، والبروتين، والعديد من مضادات الأكسدة والمواد المهمة مثل بيتا سيتوستيرول، الجلوتاثيون واللوتين، والتي قد تحمي من أمراض مختلفة.

وتوضح إخصائية التغذية العلاجية وعلاج السمنة الدكتورة لورا فرح، أن "الأفوكادو" هو الطعام المثالي للأشخاص النباتيين، لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية، لكنها دهون صحية وغير مشبعة، مضيفة أن هناك كثيرا من الفوائد الصحية لتلك الفاكهة والتي يطلق عليها بديلة اللحم.

- يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب6، وحمض الفوليك، والذي يساعد على حماية الذاكرة، وصحة الأم الحامل، والجنين خاصة من المشاكل الخلقية.
- مادة الـبيتا سيتوستيرول، تعمل على تقليل الكوليسترول بالدم، مما تقي من الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
- يحتوي الأفوكادو على عنصر البوتاسيوم والذي يعمل على حفظ توازن ضغط الدم.
- المواد المضادة للأكسدة والتي تتواجد في الأفوكادو تعمل على حماية العين، وتؤخر من عتامة العدسة (الكتاركت) أو المياه البيضاء.
- تعمل الدهون غير المشبعة والتي تتواجد في الأفوكادو على تنظيم مستوى السكر بالدم.
- يقلل تناول الأفوكادو من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بسبب حمض الفوليك.
- يحمي من الإصابة بالسرطان خاصة سرطان البروستاتا، والثدي.
- تقوية القدرة الجنسية نظرا لما يحتويه من الألياف وعناصر غذائية مهمة.
- يساعد لحم الأفوكادو على التقليل من آثار حروق الشمس.

كما أن لهذه الثمرة فوائد كثيرة، إلا أنها لا تزال تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والتي تسبب زيادة الوزن، لذلك فهو ليس غذاء مثاليا لمن يرغب في إنقاص الوزن.

"الأفوكادو" من الأطعمة التي تتفاعل وتقلل من فعالية بعض أدوية مضادات الاكتئاب، لذلك يمنع مرضى الاكتئاب من تناول هذه الثمرة.