Tweet

كشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها فريق من الباحثين الأمريكيين، ونشرت مؤخراً بصحيفة "ديلى ميل" البريطانية، أن تناول الحميات الغذائية الغنية بالبروتين، يساهم فى تقليل فرص الإصابة بمرض ارتفاع ضغط الدم، أحد أخطر الأمراض المزمنة التى تصيب نحو مليار شخص حول العالم، وهو يُعرف باسم "القاتل الصامت"، لأنه غالباً لا توجد له أعراض ظاهرة، ولكنه فى الوقت نفسه يرفع خطر الإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية. وكشفت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا 102 جرام من البروتين بشكل يومى، انخفضت فرص إصابتهم بارتفاع ضغط الدم بنسبة 40% مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا 58 جراماً فقط. وفسر الباحثون ذلك، مشيرين أنه يرجع إلى احتواء البروتينات على الأحماض الأمينية، والتى تقوم بتوسيع وتمديد الأوعية الدموية فى الجسم، وهو ما يساهم فى النهاية بخفض الضغط الدموى بصورة كبيرة. وذكر التقرير أن 102 جرام من البروتين تكافئ تناول 4 شرائح لحم أو 5 قطع من صدور الدجاج أو 10 علب من الحمص، مع العلم بأن هذه الأطعمة لا تحتوى على البروتينات فقط ولكن العديد من العناصر الغذائية الأخرى، ولذا فنحتاج إلى تناول كميات كبيرة منها لتحصيل 102 جرام من البروتين. ومن أبرز المصادر الغذائية الغنية بالبروتين:الديك الرومى والدجاج واللحوم الحمراء البقرى والعجالى والأسماك –خاصة التونة والسالمون- والجبن القريش والفول واليض والزبادى والألبان والمكسرات والحبوب. وكشفت النتائج أيضاً أن الحميات الغنية بالبروتين، والتى تحتوى فى الوقت نفسه على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية تساهم فى خفض فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 59%، وهو ما يعد أمراَ مثيراً للغاية. وجاءت هذه النتائج بالمجلة الطبية "American Journal of Hypertension"، وكما نشرت على الموقع الإلكترونى لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية.