Tweet

يشتهر فول الصويا بقدرته على علاج عدد من الأمراض، ولعل أشهر تلك الأمراض السرطان، كما يوضح الدكتور أحمد بيبرس استشارى التغذية قائلا: "فول الصويا يحتوى على كميات كبيرة من هرمونات الإستروجين النباتية التى يكون لها تأثير جيد فى الوقاية من عدد كبير من الأمراض، وفى كثير من الدراسات التى أجريت تبين أن مثبط البروتياز الموجود فى فول الصويا قد يكون من المركبات المضادة للسرطان، وتبين من خلال الأبحاث أن خطر الإصابة بسرطان الثدى يقل كثيرا لدى النساء اللاتى يتناولن كميات كبيرة من فول الصويا.

ويضيف، فول الصويا يزيد من إفراز هرمون الإستروجين بالجسم، مما يزيد من الرغبة الجنسية لدى المرأة ويعمل على تقوية الأظافر ويقلل من تساقط الشعر بقدر الإمكان، ويزيد نعومة البشرة كما تقلل الصويا احتمالية الإصابة بسرطان الثدى والرحم، بجانب قدرة ألبان الصويا على منع تصلب لشرايين والضغط المرتفع.

والجدير بالذكر أن فول الصويا يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الهامة للجسم، لذا يمد الجسم بالبروتين بجانب ذلك فهو خالى من الشحوم والكولسترول، حيث يحتوى فول الصويا على البروتين والدهون ويحتوى على مادة تدعى مثبط إنزيم تريبسين، والتى قد تسبب عسر هضم إذا تم تناوله نيئا، لكن إذا تم إعداده بطريقة صحيحة فيزيل عسر الهضم ويقضى على كافة المشاكل التى تسبب عسر الهضم.